江西吉安地处中国东南部，是一片自然资源丰富的土地。在这片美丽的土地上诞生了许多优质的特色农产品。从井冈山的竹笋、宜春市的狗肉、永丰县的茶油、新干县的罗汉果、吉水县的黄精、安福县的板栗、峡江县的红茶、泰和县的石斛，再到吉安县的芦荟和温泉水，这些特产不仅具有独特的地域特色，还因其品质上乘、口感出众而受到广大消费者的喜爱。
第1名：安福火腿
安福火腿，以其独特的特点而闻名。它呈现出柳叶形状，脚蹄小巧，腿身饱满，皮薄肉嫩。精瘦部分丰富，脂肪含量较少。其色泽红亮、香气浓郁，即使保存了二、三年仍然保持原有的色味，精肉鲜红如火，肥肉洁白晶莹。这使其成为烹饪美味佳肴的极佳食材。这样一种美食珍品，无论是品味还是赠送，都是上乘之选。
第2名：遂川金桔
遂川金桔，作为遂川的特产之一，与板鸭、狗牯脑（茶）并称为“遂川三宝”。它以其金黄的色泽、大而薄皮、甜美的味道而闻名。目前，全县的金桔种植面积达到7.5万亩，年产鲜果达到1400万公斤。无论是种植面积、产量还是果实质量，遂川金桔都位居全国四大金桔产地之首。1997年，国家农业部还将遂川正式命名为“中国金桔之乡”。遂川金桔以其独特的品质和地域特色，成为了当地的骄傲和吸引力所在。
第3名：万安玻璃红鲤鱼
万安玻璃红鲤鱼除了具有艳丽的外观供观赏之外，还具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等特点。据测定，它的蛋白质和脂肪含量均高于一般的鲤鱼，成为人们喜爱的宾宴佳品。万安玻璃红鲤鱼以其独特的外貌和美味可口的肉质，成为了该地区引以为傲的一道美食。
第4名：遂川板鸭
遂川板鸭，又被俗称为“炮腌”，是由遂川良种麻鸭经过精心喂养后宰*加工而成。它的外观美观，呈现出扁平的桃圆形，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。遂川板鸭的肉质干爽肥嫩，咸味适中，骨头脆而可嚼，尾部富含丰满的油脂，风味香气四溢，味道可口。这种特色的风味使得遂川板鸭成为独特的美食。每一口都能品尝到其中独特的风味和鲜美的口感。遂川板鸭以其独特的特点，为当地的美味佳肴增添了别样风情。
