马上就要迎来端午节了,而在端午节的时候最重要的一个习俗就是包粽子、吃粽子了。
记得小时候,每年到了端午节,家家户户都会包粽子,而小孩子就要负责去山里采摘粽叶。
即便是天气热,采摘粽叶也很麻烦,但小孩子还是非常乐意的,因为采摘粽叶就意味着马上能吃到香喷喷的粽子了。
那在你的家乡都是用什么来包粽子呢?这里小编给大家总结了6种最常见的“粽叶”,总有一款适合你的。
①箬竹叶像市面上所售卖的商品粽子,基本就都是用箬竹叶包制的。在我的家乡这边就盛产箬竹,每年到了端午节前夕就有人来收购箬竹叶。而这些箬竹叶就是被食品公司收购用来包制粽子了。
箬竹叶是禾本科箬竹属植物的叶子,同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色,在南方绝大多数地方包粽子,都是用箬竹叶。它的柔软性好不说,两片叶子就能包制好看的三角粽,而且这样的粽子吃起来也是清香宜人。
②芦苇叶这应该是应用最广的一种粽叶了,不光是大部分北方地区喜欢用它来包粽子,在南方有些地方也习惯用它包粽子,这可能和芦苇在我国分布广有很大的关系。
芦苇叶就是禾本科芦苇属植物,它和箬竹叶相比虽然要窄一些,但却更为细长,也因为这个原因,芦苇叶包的粽子通常是圆锥形。同样的因为芦苇也是自带清香味,用它包的粽子也是清香宜人的。
③毛竹笋壳你见过几斤重的粽子吗?在广西很多地方就喜欢包几斤重一个的粽子,而这么大的粽子,所用的粽叶也很特殊,那就是毛竹的笋壳。