今天是夏至吃什么好,夏至吃什么对一年都有好处

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-04-19 20:39:28

今天是夏至吃什么好,夏至吃什么对一年都有好处(1)

夏至,是二十四节气的第10个节气。夏至在中夏之位,根据阴阳消长变化,夏至是一年当中阳气最旺的时节,中医理论强调夏季养生要顺应夏季阳盛于外的特点。在饮食方面,最好适当吃点“苦”,忌食过于燥热的食物,如羊肉等,以免上火。夏至尽管天气炎热,但阴气已开始生长。夏至前后饮食宜清淡。

凉拌苦瓜

今天是夏至吃什么好,夏至吃什么对一年都有好处(2)

食材:

苦瓜,洋葱,木耳

做法:

1.木耳提前泡发摘洗干净。洋葱切丝。苦瓜切开去白瓤,切成薄片放碗里加点盐放水浸泡。

2.碗里备好蒜末,葱花,小米椒,白芝麻,锅里热

3.油放适量花椒,炸香后捞出花椒,把热水淋入碗里,放半勺盐和糖,2勺生抽,1勺香醋,几滴香油拌匀!

4.锅里放水煮开放点油,苦瓜倒进去煮一分钟左右捞出备用,木耳焯熟过 下凉水后,和苦瓜洋葱放到一起!淋入调好的酱汁拌匀即可!!

豌豆虾仁

今天是夏至吃什么好,夏至吃什么对一年都有好处(3)

食材:

豌豆、胡萝卜、鸡蛋、虾仁

做法:

1.大蒜切末备用,虾仁倒入半勺生抽十料酒,少许白胡椒粉,适量淀粉腌制;

2.水开放豌豆和胡萝卜,加适量油和盐,焯水捞出。

3.锅内少油放蛋液煎定型打散装盘备用;

4.起锅烧油放蒜末炒香,倒入虾仁炒变色,再下豌豆和胡萝卜,加一小勺盐后倒入鸡蛋,少许黑胡椒粉炒匀完成。

芹菜炒香干

今天是夏至吃什么好,夏至吃什么对一年都有好处(4)

食材:

香干,芹菜,小米辣,蒜头

步骤:

1.芹菜切小段,豆干切片或者条都可以,蒜头随意切

2.起锅热油,油少一点,放入小米辣蒜片炒香

3.放入豆干,加一勺生抽,一小勺蚝油翻炒均匀

4.放入芹菜加少许盐鸡粉翻炒至芹菜熟即可出锅

荞麦冷面

今天是夏至吃什么好,夏至吃什么对一年都有好处(5)

食材:

荞麦面1把、溏心蛋、黄瓜、卤牛肉、泡菜、番茄、苹果

准备调料:

生抽2勺、香醋3勺、白糖2茶匙、韩式辣酱1勺、雪碧150毫升(约 1/3瓶)、凉白开半碗

制作方法:

1.黄瓜切丝、苹果切片、番茄切片;

2.碗中加入生抽、香醋、白糖、韩式辣酱、雪碧、凉白开,搅拌均匀备用;

3.荞麦面用清水泡 5-10分钟泡软,放入沸中中,大火煮到水再次沸腾,煮3分钟,捞出过2-3遍凉开水;

4.把面条装入调料碗里,放一些冰块,再码上溏心蛋、黄瓜丝、卤牛肉、泡菜、番茄片、苹果片;最后撒上熟的白芝麻就可以开吃啦!

冬瓜煎蛋汤

今天是夏至吃什么好,夏至吃什么对一年都有好处(6)

食材:

冬瓜、鸡蛋、葱花

做法:

1.煎个蛋备用

2.煎香姜片,放入冬瓜片煎炒下,+开水十少许盐十 白胡椒十鸡汁

3.放入煎蛋,煮三五分钟,出锅撒葱花

您的家乡夏至都会吃什么呢?欢迎评论区和小编交流~

(来源:薛慧玲、熊欧尼的小厨房、憨憨的小厨房、菜菜的小食界、奶芙芙)

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