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抹茶不是磨碎的绿茶？

抹茶除了要磨得特别细之外，为了减少苦涩感，提升鲜味，采摘前20天，要搭设棚架，用帘子纱网等东西覆盖茶树，减少光照强度。

干茶里有茉莉花的都是低档茉莉花茶？

以前可以这么说，有些茉莉花茶，窨制工艺不到位，香气不足，会在干茶里额外添加茉莉花，提升香气。

90年代，四川研制出了碧潭飘雪，干茶里的茉莉花是其特色，冲泡起来，片片茉莉花，好似飘雪。

现在出于美观，茉莉花茶里添加茉莉花的情况越来越多了。