在唐代的时候，有一道名为“蒸野骆驼”的菜最受人追捧，甚至还被写到了唐诗之中。至于古人为何会如此热衷于品尝“蒸野骆驼”？还有一个现代人都不知道的原因。如果您想知道，就让小编来为您揭秘：
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百姓的生活离不开衣食住行，可是在此四大类中，究竟哪个最重要呢？答案肯定是“食”。正所谓“民以食为天”，凡事都要吃饱肚子才能干成，否则的话，一切都是空谈。中华美食体系博大精深，煎炒烹炸卤煮炖，每一样都具有十足的特色，几千年积淀的文化产物，更是令食客大饱口福。可是相比之下，究竟哪种烹饪方法的“性价比”更高呢？答案当然是烧烤。以烧烤方式烹饪食物，不仅简单方便而且烹饪出的美食味道并不差，甚至每每谈起，都会勾起肚子里的馋虫。
在现代城市小吃街中，烧烤店铺林立，各类烧烤食材更是花样繁多，已经发展出了“万物皆可烤”的趋势。无论任何食材，经过烧烤架的加工，必然会成为一道外焦里嫩香味诱人的美食。不少人招待客人，多数都会选择烧烤，以此作为自己的待客之道，尽地主之谊。
烧烤究竟起源于何时？目前尚且没有详细的记载，可是我们可以进行推断，可能在人类发明火的时候，烧烤食物便已经应运而生了，毕竟烧烤是令食物熟透最简单的办法。现代烧烤最“有面子”的餐目是什么呢？当然是烤全羊。烤全羊讲究外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉却绵软鲜嫩，入口鲜而不膻，令人回味无穷口舌生津。《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载，称“元代有柳羔羊”，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。”由此可见，早在元代的时候，人们便已经开始将烤全羊的制作过程加以复杂化，极力追求美味的口感。
