准备食材：生蚝、面粉、鸡蛋、面包糠、食用油、盐和胡椒粉
步骤做法：
1.将生蚝的外壳刷洗干净，将生蚝肉剥出，冲洗干净，沥干水分，装入盆中，加生抽、盐和葱、姜搅拌均匀，腌制10分钟。
2.准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠。将生蚝依次蘸入面粉、鸡蛋和面包糠，确保均匀裹上。
3.加热食用油，油温达到180摄氏度左右。将裹好面糠的生蚝放入油锅中炸至金黄色，约2-3分钟。用纸巾沥干多余的油，撒上盐和胡椒粉，即可享用。
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