什么菜好做又好吃,什么样的菜好吃又好做

2.烧半锅开水，倒入冬瓜汆煮一下，大于30秒钟，冬瓜煮成半透明状就可以了，倒出来控一下水分。

3.锅内烧油，倒入海米，小火煸炒一会，把香味煸出来，放入蒜末一起炒，炒出蒜香味，再倒入青红椒圈，继续炒，让香辣味充分地融合。

4.然后倒入冬瓜，转大火快速翻匀，加入生抽、食盐、白糖、鸡粉、蚝油，继续颠锅，把调料炒散、炒化，沿锅边淋入一点清水，把火调小一点，煨一会，方便入味，再勾入一些水淀粉，让汤汁更好地包裹在冬瓜表面，淋入明油提亮色泽，翻匀后就可以出锅了。

5.香辣入味，鲜甜如初的海米冬瓜就做好了。