鸡爪怎么拌好吃,鸡爪的凉拌方法

3、鸡爪煮熟后夹出来，用冷水或者冰块泡2分钟。这样鸡爪才韧性并且不会沾黏在一起。

4、将香菜或者香葱切小段，然后把蒜瓣拍成蒜蓉备用。

5、冷水泡过后的鸡爪放入稍大的碗内，将香菜，酱油，麻油，生抽，盐，鸡精（或者蚝油），陈醋放入鸡爪上。锅内倒入适量食用油爆炒小米椒和蒜末。炒香后倒入碗内搅拌均匀就可以了！

可以现吃也可以用保鲜膜封好之后再放冰箱冰镇20分钟。