富含β-胡萝卜素的胡萝卜可作为婴儿饮食中的营养补充,胡萝卜是一种用途非常广泛的蔬菜,不仅可以单独食用它们,而且当您的宝宝掌握了单一蔬菜泥后,您可以将胡萝卜与各种水果、其他蔬菜甚至肉类混合。请继续阅读如何为婴儿制作胡萝卜泥。
第1步:选择并购买胡萝卜寻找坚硬、外表光滑、呈浓郁橙色的胡萝卜
第二步:清洗并准备胡萝卜用冷水冲洗胡萝卜,然后用蔬菜削皮器削皮,清洗后,将胡萝卜切成小块
第三步:蒸/煮胡萝卜蒸是保留胡萝卜中维生素的好方法。蒸时,将切好的胡萝卜放入蒸笼中,盖上一锅沸水,盖上盖子。大约五分钟后检查嫩度,然后继续烹饪,直到它们足够软,可以制成泥。或者,您也可以煮胡萝卜。在中型平底锅中将水煮沸。减少热量(直到气泡变软)并将胡萝卜片煮至变软(再次,大约五分钟后检查)。将胡萝卜沥干,用冷水冲洗三分钟以停止烹饪过程。
第四步:将胡萝卜打成泥将煮熟的胡萝卜放入辅食机打成泥,直至变得光滑。根据需要添加母乳、配方奶或水以达到所需的稠度。
第5步:食用胡萝卜泥食用前检查胡萝卜泥的温度,确保不会太热。胡萝卜单独食用或与其他蔬菜、水果和肉类混合食用都很美味。可以尝试将胡萝卜泥与以下物质混合:
- 西兰花
- 绿豆
- 桃子
- 南瓜
- 红薯
- 土豆
- 糙米
- 扁豆
- 牛肉
- 鸡
注意,确保只有在宝宝单独吃过每种食物后才添加混合食物。
第6步:冷藏或冷冻剩余的胡萝卜泥制作小份婴儿份量的一种便捷方法是将果泥冷冻在冰格中。这样,您可以一次取出一份,然后在冰箱或微波炉中解冻。根据营养与饮食学会的数据,剩余的婴儿食品在冰箱保鲜中可以保存一到两天,在冰箱冷冻中可以保存一到两个月。