晒制
浸泡过后的笋干，吃起来就没有那么麻了，经过四五天的晒制，就能完全干透，这个时候的笋干色泽金黄，表面还常常会挂上一层“白霜”，只要把他们密封起来存储，就可以吃上一两年了。
所以即便来年的竹林里不长春笋，也不用担心吃不上笋干了！
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