3、淡的比咸的好
海米是煮熟后晒*，所以它是熟的，可以直接吃，买的时候建议尝一尝。优质的海米尝起来有淡淡的咸味，味道鲜美。如果海米尝起来特别咸，只有一股咸味的话，质量就不怎么样。虽然说盐多了可以防腐，但也可能是为了压住劣质海米的异味。
4、不掉色的比掉色的好
现在很多食品都存在染色的问题，海米也不例外，很多海米看起来很红亮，很有可能是经过染色的。买海米时拿一个用手指搓一搓，如果不掉色，说明是原色海米，纯天然的颜色。如果手指上有红色，就是染色的。还有回家用水一洗，也会掉色的。
5、完整的比碎的好
优质的海米，个头均匀、完整，没有碎的。如果有很多碎的，说明海米比较劣质，就和买大米一样。有些商家，会把完整的海米放在最上面来吸引人，下面都是碎的，买的时候要往下翻一翻，如果都是完整的，就可以放心买。
6、原价的比打折的好
打折是一种促销手段，可以省钱，但买海米这种干货一定要注意，别贪便宜买打折的，毕竟优质海米的成本摆在那儿，太便宜的话质量肯定不怎么样。一般打折销售的海米，要么是剩到最后的，要么是质量不好的，一定要看清楚再买。
