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随着温度的逐渐攀升，人的胃口一天不如一天，尤其是到了炎热的夏季，宁愿不吃、也不想在炙热的厨房里多待一分钟，但是人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌！这个时候呀，你会想起来，世界上还有一种菜叫“凉拌菜”，还有一种饭叫“凉皮”、“凉面”。
就是那种在饭店觉得好简单、好好吃，但是回家做、总觉得味道差那么一点的凉拌菜。其实，一份好吃的凉拌菜，重点在于凉拌汁，今天，我就是带着一款酒店大厨常用的万能凉拌汁配方来的，各种调料详细到克，学会这样一款凉拌汁，任你拌尽天下凉菜，拌啥啥好吃、拌啥啥有味，做凉菜再也不求人。【万能凉拌汁】
1.首先，我们准备大蒜一把，剁成蒜末放入盆中。
2.加入白芝麻10克、辣椒面30克、辣椒面的量可以根据自己的口感来做增减，花椒面10克，五香粉3克，把所有的调料拌匀。
