凉面怎么调汁最好,调凉面的料汁怎么调配不辣

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-03 19:26:24

大家好,我第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

随着温度的逐渐攀升,人的胃口一天不如一天,尤其是到了炎热的夏季,宁愿不吃、也不想在炙热的厨房里多待一分钟,但是人是铁、饭是钢,一顿不吃饿得慌!这个时候呀,你会想起来,世界上还有一种菜叫“凉拌菜”,还有一种饭叫“凉皮”、“凉面”。

凉面怎么调汁最好,调凉面的料汁怎么调配不辣(1)

就是那种在饭店觉得好简单、好好吃,但是回家做、总觉得味道差那么一点的凉拌菜。其实,一份好吃的凉拌菜,重点在于凉拌汁,今天,我就是带着一款酒店大厨常用的万能凉拌汁配方来的,各种调料详细到克学会这样一款凉拌汁,任你拌尽天下凉菜,拌啥啥好吃、拌啥啥有味,做凉菜再也不求人。【万能凉拌汁】

凉面怎么调汁最好,调凉面的料汁怎么调配不辣(2)

1.首先,我们准备大蒜一把,剁成蒜末放入盆中。

凉面怎么调汁最好,调凉面的料汁怎么调配不辣(3)

2.加入白芝麻10克、辣椒面30克、辣椒面的量可以根据自己的口感来做增减,花椒面10克,五香粉3克,把所有的调料拌匀。

凉面怎么调汁最好,调凉面的料汁怎么调配不辣(4)

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