【带鱼最爱这做法，肉多刺少，酸甜细嫩，孕妇该常吃，孩子更聪明】带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。带鱼富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能补脾益气，暖胃养肝，还能补气养血。带鱼里的脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
带鱼是寻常百姓都爱吃也吃得起的海鱼，它的做法很多，我个人喜欢吃清蒸的，当然首选新鲜的带鱼。而我家女儿喜欢吃糖醋带鱼。今天我家的带鱼是冷冻的，所以还是做了女儿爱吃的糖醋带鱼。这么做的带鱼酸甜可口，肉质细嫩刺又少，老人孩子都适合食用。特别是孕妇应该经常吃，有利于胎儿脑组织发育，生下的孩子更聪明。
【糖醋带鱼】
主料：带鱼1条；
辅料：稻米油、料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、香醋、葱姜蒜；
做法：1、冰冻的带鱼自然解冻后，清洗干净沥干水分切成小段；
