带鱼怎么做好吃?之前跟大家分享过红烧带鱼、清蒸带鱼的做法。
今天懒哥再跟大家分享一道香辣带鱼的做法，这是我到湘菜馆必点的一道菜!整个带鱼吃起来非常的香，外皮酥酥脆脆的。
一起来看看这道菜是怎么做的吧!
用料：
带鱼，红干辣椒，花椒，生姜，大蒜，小葱，火锅底料，辣椒面，白芝麻，盐，料酒，白胡椒碎，淀粉，油。
做法：
带鱼去头，去内脏。注意：把带鱼肚子里面的黑膜清洗干净，用刀在鱼身两面打上花刀。
把带鱼切成小段。不要太长，有五六公分长就差不多了。
把切好的带鱼段放入盘中，加姜片、小葱、料酒、盐、白胡椒碎抓匀，将带鱼腌制10分钟。(如果时间足够，可以多腌制会儿，这样更入味。)
