8. 【香辣猪大肠】
香辣猪大肠是一道口感丰富的川菜。将清洗干净的猪大肠放入开水中焯水，再清洗干净。热锅冷油，加入蒜末和姜片煸炒，放入猪大肠翻炒。炒至大肠变色后，加入辣椒粉、花椒、豆瓣酱等调料，翻炒均匀。最后加入盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
9. 【椒盐猪大肠】
椒盐猪大肠是一道口感酥脆的浙菜。将清洗干净的猪大肠放入开水中焯水，再清洗干净。将大肠放入椒盐中腌制一段时间，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。炸好的大肠口感酥脆，味道鲜美，适合直接食用，也可搭配其他菜肴食用。
10. 【青椒炒猪大肠】
青椒炒猪大肠是一道口感丰富的家常菜。将清洗干净的猪大肠放入开水中焯水，再清洗干净。热锅冷油，加入蒜末和姜片煸炒，放入猪大肠翻炒。炒至大肠变色后，加入切好的青椒和青红椒丝继续翻炒。调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
以上就是猪大肠的10种做法，每一种做法都独具特色，让人垂涎欲滴。你最喜欢哪一种吃法呢？
