红烧酸辣鱼的做法,红烧酸辣鱼的家常做法大全

热油爆香辣椒，蒜，姜片。

将爆香的辣椒，蒜，姜片捞起，油留着将鱼煎香，煎鱼时先煎香一面再翻转。

用清水，蚝油，生抽酱油，盐，淀粉做一个芡汁，连爆香的辣椒，蒜，姜片一起倒入锅中。

倒入酸菜加盖炖3分钟，收汁即可。

盛起洒上葱花。