红烧酸辣鱼的做法,红烧酸辣鱼的家常做法大全

今天要做的红烧酸菜鱼，纯属生活做菜经验的交流，大家有兴趣的，可以试试！

食材：

鱼，酸菜，辣椒，蒜，姜，葱，食用油，蚝油，生抽酱油，盐，淀粉。

烹饪技巧：

鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐腌一下，酸菜切条，辣椒切粒。

先热锅翻炒一下酸菜，炒干部分水份，盛起待用。