三伏天总是胃口不好，老想吃些开胃菜。身在异乡的我忍不住对家乡的思念，尤其是妈妈腌制的那个嘎嘣脆的酱黄瓜。
妈妈是个很勤劳的农村妇女，一把年纪了，照样把家里的菜园打理的井井有条，这个季节妈妈种了很多豆角、黄瓜、辣椒、冬瓜、丝瓜等等。
听妈妈说今年的黄瓜产量特别高，腌制了很多的酱黄瓜，给亲戚家送去很多。还问要不要寄一些出来给我们吃？我当然想吃呀，不过路程这么远，寄出来实在太不划算了，于是就叫妈妈告诉我，腌制酱黄瓜的详细步骤。妈妈说，她用这种方法腌制酱黄瓜有几十年了，非常脆爽，妥当保存时间较长，咸淡也适中，方法简单又快速。
我按照妈妈教的方便做了好几次来吃，每次腌好几斤黄瓜，很快就吃精光。下面我就把妈妈腌制酱黄瓜的方法分享出来。
第一步:
准备几斤黄瓜，用面粉加清水洗净黄瓜表面的脏东西，然后晾干、或者用厨房吸油纸吸干表面的水分。
