帝王蟹的块头大，又是红红的寓意也好。
其实除了清蒸之外，还有很多吃法哦~
这次我用一只帝王蟹，做了5道硬菜！
辣炒蟹关节 鲜虾蟹腿粥 芝士焗蟹腿 蒜蓉蒸蟹身 蟹黄鸡蛋羹。
满满一桌真的太过瘾了，你们也可以试试呀~
最近很喜欢的一句话，
“盐和糖，日光和霜，灰尘与月亮。都在各自的地方，真好！”
有时候，都在各自的地方什么都没变，也是件幸福美好的事。
[食材]
1只帝王蟹 15ml食用油 葱姜蒜适量
10颗干辣椒 1勺豆瓣酱 15ml料酒
20ml生抽 50ml热水 30g芹菜
10g白糖
先来处理帝王蟹，把帝王蟹清洗干净后，用剪刀沿着关节把蟹脚剪下来，去掉蟹腮和蟹胃，留下蟹肉、蟹黄和蟹兜。
将蟹关节切断，剪开小口。（厨娘tips：这样吃起来会比较好剥哦~）
