大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。排骨的营养价值很高，可以给幼儿和老人提供钙质，促进儿童的骨骼发育，预防老年人的骨质疏松。还可以改善贫血、滋阴壮阳、补中益气、强健筋骨等，营养又好吃。现在已经进入秋天了，天气也逐渐转凉，一些体质稍微比较差的人，这个时候已经是手脚冰凉了，睡眠质量不好、胃口也比较差。建议秋天多喝一些排骨汤，补充营养滋养气血，改善身体素质，今天推荐六道好喝的排骨汤，滋补营养又暖身，增强免疫体质好，减少生病安稳度秋，老少皆宜。
一、莲藕花生排骨汤
准备食材：莲藕，花生，排骨，姜片。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生米清洗干净即可。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、花生米、莲藕和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。最后加入适量的食盐调味即可出锅开吃。
二、板栗山药排骨汤
准备食材：板栗，山药，排骨，姜片，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小段，冷水下锅焯水，放入两片姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来清洗干净备用。
2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗仁清洗干净沥干水分。
3、将排骨、姜片先放入汤锅中，加入清水炖煮半个小时。再将板栗和山药放进去，继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。
三、番茄土豆排骨汤
准备食材：番茄，土豆，排骨，胡萝卜，葱花，姜片。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。土豆削掉外皮，洗净后切成滚刀块。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，然后把排骨捞起来，清洗干净备用。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后放入排骨翻炒均匀，接着再放入适量的清水，开大火煮开。
4、水烧开后转成小火炖煮半个小时，接着再将土豆和胡萝卜放进去，继续炖煮半个小时左右。最后十分钟的时候，放入食盐调味，煮好后撒上葱花即可出锅开吃。
四、白萝卜排骨汤
准备食材：排骨，白萝卜，枸杞子，葱段，姜片，葱花。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。放入烧开的水中焯水去除萝卜的辛辣味，沥干水分备用。
3、将排骨和姜片先放入汤锅中，加入清水开大火煮开，再转小火炖煮半个小时。接着把白萝卜放进来继续炖煮二十分钟左右。
4、炖煮熟了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、薏米山药排骨汤
准备食材：山药，薏米，胡萝卜，排骨，姜片。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜去皮洗净后切成小块。薏米清洗干净，翻炒一会儿炒干水分备用。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开之后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、薏米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，放入足够的清水，盖上盖子炖煮一个小时。然后再将山药放进去炖煮半个小时。
4、炖煮时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
六、裙带菜排骨汤
准备食材：排骨，裙带菜，姜片。
做法步骤：
1、排骨剁成小块清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，然后将排骨捞起来清洗干净备用。
2、裙带菜放入清水中浸泡一会儿，泡发后放入淀粉反复抓洗，清洗干净后切成小块备用。
3、将排骨放入砂锅中，放入姜片和适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着放入裙带菜，继续煮二十分钟左右。
4、裙带菜排骨汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
