吃蟹的季节就要来了，黄油蟹可以说是蟹里面的贵族了，好的蟹可以卖到两千一只；
经过一夏天太阳的暴晒，黄油蟹体内的蟹膏油化，充满全身每个部位，吃起来真是满口流油！想都过瘾！
但是这么贵的蟹要怎么吃呢？怎样才能保留蟹最原始的美味呢？
今天宜小厨介绍的冰镇大法，可以完美的把蟹的所有油脂牢牢的锁住！一丢丢蟹膏都不会浪费！快来了解一下~
用料黄油蟹一只
花雕酒半瓶
柠檬叶一片
生姜一片
苏打粉适量
冰水一大盆
做法备好材料
黄油蟹浸泡冰水，冰块要覆盖住蟹身
加入花雕酒佐味，注意冰冻过程中不要来回晃动以免断爪或者破损导致漏油
