盼着盼着，端午节就到来了。这是一个古老的节日，更是一个与美食有着紧密联系的节日。说起端午节，人们自然会想到粽子，有的人干脆直接将端午节称为“粽子节”。在很多人的记忆里，对于端午节印象最深的，莫过于包粽子吃粽子了。在过去食材匮乏的年代，一年当中仅有端午节才能吃到粽子，尤其对于小朋友来说，过完一次端午便开始盼望着下一次端午节的到来了。
粽子与端午节
粽子与端午节有着千丝万缕的关系，每逢传统佳节，都少不了一件事情，那就是祭祀先祖，而端午适逢夏至，此时正值农忙，我国北方地区收获小麦，南方地区忙着管理水稻，都是事关人们收成的头等大事，加上端午节正值年中，人们自然要将半年来发生的事情一一诉与先人。而粽子在早期便是作为供品而存在的。
后来随着历史的发展，人们又将粽子赋予了更多的内涵，广为流传的便是纪念大诗人屈原。当然关于粽子到底是纪念谁，民间的说辞不一，不过无论何种说法，都将粽子与五月初五的端午节紧紧地联系在一起。
“粽子”本身又有着很多的谐音，譬如“众子”，意味着多子多福，“中”象征着“高中”，意为一举高中……粽子更成为端午节的吉祥物，不仅要自己吃，亲朋好友之间还喜欢互赠粽子，来传达彼此之间的祝福。
无论古时还是现代，无论南方或者北方，端午节来临之际，人人都要吃上一些粽子，这样才算没有辜负一年的期盼。不过粽子虽然好吃，寓意满满，在吃的时候也要懂得一些讲究。老人们常说“粽子4不吃，吃了难安康”，弄懂再吃更受益，看看有道理吗？
1没有充分煮熟的粽子不吃
粽子是以糯米为主要原料，搭配上馅料，包括红枣，红豆，鲜肉，海鲜等等，包好的粽子比较瓷实，所以需要熄火慢煮才能将粽子彻底煮熟，尤其是用燃气灶来煮的时候，一般需要2个小时以上。充足的时间才能煮出软糯浓香的粽子。就好比心急吃不了热豆腐一个道理，想吃现包的粽子也不能心急。一定要充分煮熟才能吃，否则会难以消化，甚至引起肠胃不适。
