莴笋凉拌,三种人不能吃莴笋

凉拌莴笋

图文作者 | 鱼菲

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原料：

莴笋1根、白糖25g、醋50g、生抽50g、清水适量、小米椒2个。

做法步骤：

1. 莴笋去皮切段，再切成细长条。

2. 撒上适量盐腌制，顶部压上重物。

3. 一个小时后倒掉多余水份。

4. 将醋、生抽与清水倒入锅中，加入白糖搅拌至溶化，离火后倒入腌制好的莴笋中，装盘后撒上适量小米椒即可。

来源：“美食天下”微信公众号