前几天，爱人路过一个日杂门市部，人家正在清仓处理货物，他看中了一个大坛子，花了30块钱买下了，说是可以用来腌鸡蛋。
今天去超市买了13斤鸡蛋（4.3元一斤），买了一袋专门腌咸菜的腌渍盐，一切准备就绪，开腌。
先用清水把鸡蛋洗干净，放在干净的盖帘上晾晒，晾干后再把鸡蛋在白酒里蘸一蘸，使鸡蛋表面均匀地裹上一层酒，再放到盖帘上晾干。
锅里放水，放花椒大料桂皮干辣椒（也可以放些香叶），按照十斤鸡蛋二斤盐的比例，放了大约二斤半的盐，大火烧开，再转中火熬十分钟左右，熬出佐料的香味儿，关火，常温下晾凉。
小心翼翼地把鸡蛋放进坛子里，把晾凉后的料汁倒进去，再放二两高度白酒，这样鸡蛋不容易坏。
盖上盖子，盖子周围有一圈凹槽，凹槽里加满水，这样密封性更好。
阴凉处放置，大约一个月，就可以吃上起沙流油的咸鸡蛋啦。
两个人忙活了一上午，感觉生活充满了快乐。
享受过程，期待成果，人间烟火气，最抚凡人心。
