我是赣南人，邻近南雄，每每去大余爬丫山总要饿着肚子开大半个小时的车去南雄吃上一顿“鹅王”，“梅岭鹅王”是南雄特色菜肴，据介绍，“梅岭鹅王”是采用祖传的配方，其做法与众不同，“鹅王”还没有端上桌，农家土鹅那种特有的香味就已经在空气中“放肆”了，让人的涎水漾漾地就上来了。初到面前，就是满满当当的一盆浓酽香扑的汤，让人食欲大增，
- 食材
鹅
2500g
油
适量
盐
适量
姜
2块
酒娘
适量
辣椒
适量
大蒜头
适量
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：
- 步骤
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1
准备一只新鲜的鹅
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2
鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
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