大家好，我是小伟。今天给家人们分享一道简单又好吃的家常菜香菇，油菜炒鸡蛋
营养好吃，清淡解腻，下面一起来一下吧。首先准备一把清洗干净的油菜
在中间切一刀，切好后装盘。香菇去掉根部，切成薄片，切好后装盘。锅中烧水，加入少许盐和食用油，这样炒出来的菜颜色更加翠绿，营养也不会流失。先烫根焯水20秒，再放入油菜叶，这样成熟度是一样的，变色断生就可以捞出了
水不要扔，下入香菇焯烫两分钟，时间到控水捞出.
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