起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒成稍微大一点地块，盛出备用，锅中留少许底油，下葱，蒜，爆炒出香味，炒香后下入香菇，油菜
开大火翻炒，超多水分。，炒至7成熟，再放入鸡蛋
加入2克食盐，一勺生抽调味，再次开大火翻炒，炒匀炒香，最后临出锅前来点水香油曾香
翻炒均匀，出锅装盘即可。一道简单的家常菜就做好了
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