圣诞蜂蜜饼干是典型的希腊节日的一部分。
甜点很清淡，可以是加了蜂蜜和烤苹果中烤核桃，也可以是铺上蜂蜜的希腊酸奶。当然希腊人都喜欢喝红酒。
墨西哥浓汤墨西哥人在12月24日参加圣诞节庆祝活动，家庭首先要打破一个皮纳塔（西班牙语:Piñata是一种纸糊的容器），里面装满了各种本地口味的糖果。晚餐通常在晚上 7 点到 10 点。
这顿饭从posole墨西哥浓汤开始——一种用大玉米粒和猪肉或牛肉制作的炖菜，加入多达20种调味品，如欧芹、香菜、辣椒和各式奶酪。
Posole（南美浓汤） 是墨西哥圣诞大餐的传统起始菜。
受到美国的影响，主菜一般是一只火鸡，里面塞入了土豆泥和青豆等辅料。
甜点通常是奶油果馅饼加上草莓和奶油。当然还有龙舌兰酒和梅斯卡尔酒全程都陪伴着欢庆的人们。
哥斯达黎加玉米卷饼许多哥斯达黎加人以午夜狂欢来庆祝圣诞节，大家参加午夜弥撒，然后在凌晨2点回家吃一顿丰盛的饭菜。
拉开了美食的序幕的是自制的玉米卷饼，里面装满了鸡肉、猪肉或蔬菜和奶酪。然后是哥斯达黎加的国米饭arroz con pollo，由青豆、豌豆、胡萝卜、藏红花、香菜和切碎的鸡制成。
自制的玉米粉蒸肉是哥斯达黎加的主食。
第三道菜是各种烤菜。居住在沿海的哥斯达黎加人有青枪鱼、金枪鱼、鲯鳅鱼、虾和龙虾等海鲜，而内陆人则吃牛肉、猪肉和鸡肉。两者使用的配菜都差不多，如黑豆、酸奶油煮棕榈果和鳄梨棕榈心沙拉。
甜点通常是椰子馅饼和使用牛奶、糖和肉桂的制作米饭。这顿丰盛的大餐直到凌晨 4 点或 5 点才结束 。
巴哈马豌豆饭巴哈马人最盛大的美食庆典发生圣诞节，当地人享用丰盛晚餐，包括火鸡、火腿、通心粉和奶酪、豌豆以及用椰奶和土豆沙拉制成的米饭。
通常当地人在晚上举行盛宴，然后午夜出去庆祝，跳舞和游行一整晚到凌晨之，最后我们以煮鱼或炖鱼结束庆祝活动。当地人吃海鲜总是配上土豆面包或玉米面大饼。
在巴哈马，豌豆饭给人们的盘子增加了亮光。
