圣诞节即将到来,这个传统的西方节日,大街小巷都会张灯结彩,店铺都摆着精美的装饰。
圣诞大餐更是西方人津津乐道的节日庆祝方式之一,你知道除了火鸡、圣诞蛋糕之外,世界各国的餐桌上都会有哪些佳肴吗?
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1.托尼甜面包/意大利
意大利传统的圣诞甜点叫做“panet - nee”。这是15世纪诞生于米兰的点心,被各种传说包围着。关于它的由来,传说是米兰公爵卢多维科·斯福尔察在举办大型圣诞聚会时,甜点主厨将招待客人的点心遗忘在烤箱中,拿出来的时候已经一团焦了,这位厨师是又害怕又着急。
就在这时,刚刚来到公爵家的年轻学徒Toni想出了一个好办法。他拿出学徒学习制作蛋糕时剩下的面粉、鸡蛋、奶油和葡萄,搅和在一起,最后加入柑橘类的水果皮,烤成一款蛋糕。
想不到,王室贵族吃后连连称赞,叫来甜点主厨问个仔细,这个主厨是个老实人,就将事情的经过一一道出。于是,学徒Toni一跃成为公爵卢多维科·斯福尔察厨房的甜品主厨,每逢佳节必会做上这款蛋糕。后来这款蛋糕在意大利声名大噪,这款点心就被命名为“托尼的面包”。
2.帕芙洛娃/新西兰、澳大利亚
帕芙洛娃蛋糕是奥地利和新西兰的点心,在酥皮上加鲜奶油、猕猴桃和草莓等很多新鲜的水果,是一款非常新鲜的甜点。
仔细想想这款甜点在澳大利亚和新西兰之所以成为骄傲的国民食品是理所当然的,因为这两个国家都位于南半球,他们是在盛夏迎接圣诞节的到来。
是谁制造了第一个帕夫洛娃,至今还是个谜。但是,据说1926年俄罗斯著名芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃在澳大利亚和新西兰巡演之后,这种点心的名字和配方才出现在人们的生活中。
安娜·帕夫洛娃被评价为当时伟大的芭蕾舞者,“她不是跳舞,而是像有翅膀一样飞翔”,澳大利亚媒体曾经这样评价她。很多研究表明,发明者可能是个崇拜安娜·帕夫洛娃的新西兰人。