7.罂粟面包卷/波兰
罂粟面包卷是中欧和东欧地区比较流行的点心,是波兰和匈牙利圣诞节最具有代表性的传统甜点。
它的做法是:在由面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶和黄油做成的面团中,加入由扁豆籽做成的糊状物,然后一起揉成团。
在波兰语中,泡泡糖被称为“mak”,泡泡糖的种子是罂粟面包卷的主要材料。当你切下它时,它会产生波浪状的形状,通常会与红茶和咖啡搭配在一起吃。
8.圣诞布丁/英国
圣诞布丁是用鸡蛋、杏仁、糖渍水果和香料制作的传统圣诞甜点,有时也称作葡萄干布丁。
虽然它诞生于14世纪,但在当时却是完全不同的食物。据说那时不是甜点,而是用牛肉、羊肉、葡萄干、桂皮、梅子、葡萄酒和香料做成的,像汤一样的食物,很难想象它的味道如何?
16世纪食谱发生了变化,鸡蛋、啤酒、黑糖浆也被使用在配方中,但在17世纪被教徒禁止。18世纪,英国国王乔治一世非常喜欢布丁,要求在圣诞宴会上要加上这道甜品,于是布丁成为圣诞节的食物。到了维多利亚时代,随着肉类保存技术的进步,原来布丁的咸味元素不断减少,甜味含量不断增多,才发展成为了现在大家看到的固体状态布丁。
以前有往圣诞布丁里放硬币的习惯,有时也会放入纽扣和戒指来代替硬币,找到它的人第二年就有好运和财气。
9.肉桂卷/芬兰
Joulutorttu是芬兰的圣诞点心,传统上是由星星或者风车形状的有素点心制作而成,所以也被称为“ttahtitorttu”(星星的蛋挞)。
在星星形状的挂毯上放上梅子果酱,松脆可口,是芬兰圣诞家庭料理中不可缺少的甜点。
10.图隆糖/西班牙
“图隆”是西班牙传统的圣诞点心。由蛋清、砂糖和蜂蜜制成,里面有杏仁、核桃、榛子和花生。图龙糖不仅在西班牙,在意大利很久以前就有做。它的起源到现在还是个谜,有一种说法是11世纪由阿拉伯人从中国运来的。
根据西班牙的传说,图隆的历史可以追溯到西班牙城镇阿利坎特被阿拉伯人阿里国王统治的时候。当时,士兵们为了满足身体热量的需要会随身携带着一口咬下去“嘎嘣”响的食品。
经过长时间的发展,图隆糖有了西班牙自己的风格,加入了坚果和蜜饯,使人不会觉得甜腻。