3、方便面的味道经久考验,自热食品需要“大胆尝试”
方便面出现了几十年,但口味就那么几种,比如红烧牛肉味、老坛酸菜味等等,虽然也推出过不少的新口味,但最符合大众口味的还是这2种。
而自热食品的理念就是“万物皆可自热”,无论好吃不好吃,先做出来再说,导致顾客尝试一次后就不想再吃了,口碑直线下滑。
4、方便面有价格优势,符合大多数人的消费需求
在中国,有钱人毕竟是少数,如果只是临时应急,大多数人都会选择好吃又便宜的食物,方便面就是最好的选择。方便面最便宜的一元一袋,好一点的也才5~6元钱,味道稳定,有面有汤,一份就能吃饱。
而自热食品的价格就很贵了,至少10元以上,贵的还有几十元的,都够去馆子里炒俩菜了。量通常也比较少,饭量大的根本吃不饱。
有人说,一份自热食品都能买一箱方便面了,而这一箱够全家人吃很久。
5、自热食品竞争激烈,方便面压力小
随着自热食品的火爆,大量的资本进入市场,都想分一块蛋糕,至少有几十个品牌展开激烈竞争,内卷严重。而方便面已经经过了这个时期,目前趋于稳定,市场上的产品只有那么几家,消费者群体比较稳定,所以压力很小。
从上面来看,价格是自热食品赢不了方便面最重要的一个因素。试想一下,如果自热食品和方便面一个价,估计很多人都会选择它,可是味道就不敢想象了,毕竟成本摆在那儿。方便面经过几十年的发展,受成本的影响已经非常小了。
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