近几年来,越来越多的热带水果开始出现在水果摊上。闻着臭吃着香的榴莲,甜腻腻的释迦,还有白蒜瓣般的山竹等等,想想就让人流口水。
热带地区本就物产丰富,出产的水果种类也有很多。《博物》七月刊的主打策划就是热带水果。有好多奇葩的热带水果,别说怎么吃了,可能见都没见过,先给大家科普几个。
7月《博物》的主打策划是“热带水果大作战”,看博物君大战榴莲王,带你尝遍热带水果!绘图:鲸鱼老爸
箭叶橙:又酸又鲜惹人爱
箭叶橙产自东南亚,在当地市场很常见。它的叶子形似箭羽,因此得名。乍一看它的果实,上面坑坑包包,有点像缩小版的绿色丑橘。
箭叶橙的果实 拍摄:杨晓洋
它的果皮有很多油点,里面含有大量的芳香油,可以给菜肴增加香味,酸味的果肉还能提鲜。泰国著名的冬阴功和泰式咖喱,都有箭叶橙的存在。
箭叶橙的叶片和果实是泰式咖喱的常见香料。
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瓷玫瑰:酸掉牙的“假玫瑰”
瓷玫瑰,是玫瑰花的新品种吗?NO!瓷玫瑰是姜科植物,正式名叫“火炬姜”,和蔷薇科的玫瑰真没关系。不过这种植物的花确实很漂亮,特别像陶瓷做的假花。而且中看又中用,经常被用来做菜和沙拉。