汤汁入味以后，加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀，再撒入葱花，一道非常下饭的肉末茄子就做好了。
煎豆腐1.准备食材：
煎豆腐咱用嫩豆腐来做，口感细腻滑嫩，把豆腐切成小块。碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉增加蛋液的韧性，用筷子搅匀。
把蛋液浇在豆腐块上翻拌均匀，让蛋液裹满豆腐，煎的时候不易碎。多切点蒜末出味。
2.调料汁：
咱调一碗料汁一会用，放入半勺温水，放生抽、蚝油、一勺白糖提鲜，把调料搅搅化开。
3.煎豆腐：
煎豆腐一定得先把锅滑好了，不然会粘锅，把豆腐倒入锅中铺平，受热更均匀，保持小火慢煎，一面煎定型以后翻过来再煎另一面，大约煎制5分钟，豆腐煎成金黄色时倒出来。
4.开始烹饪：
锅内再烧油，先把蒜末翻炒出香味，加入一勺辣椒酱料炒出红油，再倒入准备好的碗料，料汁烧开以后把煎好的豆腐倒入锅中，转小火煨2分钟，让豆腐吸收汤汁入味。
勾入一点水淀粉，让汤汁更好地吸附在豆腐上面，再撒上葱花，一道鲜嫩营养的煎豆腐就做好了。
秋葵蒸粉丝1.准备食材：
准备粉丝一把，放入温水中浸泡10分钟，泡好以后切成段。
准备适量的秋葵，放入清水中洗干净，把蒂去除从中间切开，另外留出来两根秋葵切成圈，再切一点红椒圈，用来配色。
把切好的秋葵摆放在盘中，把粉丝均匀铺在秋葵上面，再把秋葵圈和辣椒圈，摆放在上面进行点缀。
