厨师长王刚做香辣蟹,厨师长王刚皮皮虾做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-10 03:24:56

本来,萝卜青菜各有所爱,谁都会有喜欢自己的粉丝,可是这样的留言多了,王刚的粉丝就不舒服了,于是就开了个帖,开始回击:

最近提到农国栋的人是一个接一个,很多人甚至都觉得这人是不是找水军了。

于是很多人觉得他很冤,很多人还直接说王刚技术比农差的多,搞得就像他不火不是天理不容,就是观众欣赏水平不够似的。

问题是,火不火和你们争论的技术水平、菜系等等有关系吗?

王刚为什么火?看的多了都知道,王刚在流量美食视频领域无人能敌,不但是这个潮流的开创者,也是领跑者,他直接将充斥网络的傻逼小清新做菜视频冲了个七零八落。他火了以后,模仿这种模式的厨师如过江之鲫,然而没有一个能大红大火的,其中不乏技术上比他强的多的厨师。

这些跟风的厨师学到了背景布置、学到了语速、学到了广告,甚至学到了流量水军,但是却没学到视频的精髓。有些厨师刚开始还装模作样的介绍几个技巧,没几期视频就原型毕露一笔带过。有的厨师废话连篇,充斥着老子天下第一的傲慢。有的厨师藏私严重。有的厨师人还没火,就开始攻击同行。

就这些歪瓜裂枣,还想分一杯羹?

厨师长王刚做香辣蟹,厨师长王刚皮皮虾做法(5)

然后口水战开始了:

@惊雷LKX

论厨艺王刚真的比不上农国栋,农大厨视频多是两广风格(粤菜)清淡而鲜为主,王刚的则味重为主(宽油,辣椒,花椒),功架而论,王刚连农国栋尾灯也看不到。

@风华绝代

先别说口味方面吧,个人觉得就是从技术方面农国栋的比王刚的好太多了。

@名字用户剃头

农师傅的视频,含金量非常高!

@等我集合吃饭

网络是王刚粉丝多,但是技能学识来说,王刚跟农大厨根本不是一个台阶的。

@父子三人快乐大保健

王刚不是高手,就是一个普通的川菜厨师,做得好的厨师是不会去做自媒体的。

@农村女孩进城

我四川的,王刚的菜怎么说,有些可以,有些不行,估计拍完自己都倒掉,只能说自媒体这块做得不错。估计真的做得好的,天天忙得脚不沾地,还有时间拍视频?而且那娃儿现在有点飘了,广告多,而且各种卖东西,定价还贵。觉得他好的喊他开个川菜馆,一下子就知道了。

@斩妖除魔

王刚做自媒体比较早而已。

@你爷爷7086

农国栋做自媒体没王刚时间长,没那么多粉丝是正常的,他红也只是时间问题,两者相比我更喜欢农国栋。

@我家猫爸

王刚,宽油,辣椒,花椒,豆瓣酱能炒全世界。

@上善若水

不放辣椒和豆瓣酱王刚不会炒。

@不许孤眠不断魂

农师傅比王刚强多了,这才是真正的大厨。

@大唐西游集团CEO

王刚跟他比厨艺差几个档次。

厨师长王刚做香辣蟹,厨师长王刚皮皮虾做法(6)

这边厢,王刚的粉丝也回击道:

@砖窑7533

王刚是川菜大厨,人家是有真功夫才敢拍视频的!说人家不好的你也上传个视频来看看

@浮尘57999

农大厨是做粤菜的,受众太窄!话说,出了广东地区,没什么人喜欢粤菜!

@绝尘83356

农国栋的菜很多都是大多数人做不了的!

然后,一位王刚的粉丝也开始参战,并且开了个帖,以“王刚在中国职业厨师里算什么水平?”为题,开始回击:

就我看来,王刚在职业厨师里称得上是很顶尖的了,就目前的视频来看,胜任一些大型酒楼的厨师长没有问题。

至于为什么没有说是大型酒店的厨师长,因为大型酒店的菜王师傅没有出过,大型酒店讲究什么?摆盘高大上,健康,少油,颜色搭配好看……多以粤菜为主,王师傅虽然也擅长粤菜,但本质里是个川人,如果说他川菜上线为100,粤菜也能有90。

只是王师傅年轻,阅历经验没有老一辈的厨师丰富,而且教的菜比较大众化,导致网友对他的印象只看到了这些菜比较大众,没有什么高大上的菜品,所以觉得很一般。在我个人看来,王师傅对菜品的理解度,很多高大上的菜肯定能做出来的,但是高大上不代表好吃!

厨师长王刚做香辣蟹,厨师长王刚皮皮虾做法(7)

我看到很多楼有一些专业厨师贬低王师傅的,我不知道为何戾气这么重,但是就是想回喷下这些所谓的职业厨师。

最开始看到的,是一个说抓锅下料的手不对的,职业厨师大一点的酒店可能会有这种要求,但这也是一种对效率的要求而已,跟厨艺没有任何关系。其实我挺瞧不起这种常常以自以为是的姿态对同行轻视的厨师的。

其实厨师这个职业,从业人员门槛很低,我14岁就能进厨房当小工了,今年21岁。14岁什么概念?初中毕业。这个年龄段出来上班的多是不良少年,而上班后如果没有人引导,多会变成一个混子,老油条。

大部分的所谓职业厨师,每天就是把活干了拿出手机刷刷刷,没有去想过自己的职业生涯和道路,也没有什么职业规划,做几年了能上灶炒菜了,就对着下面打荷的小弟呼来唤去骂娘的一副上位者的姿态对待新入行的萌新,而且很多所谓的职业厨师不会去研究菜品怎么做,闲暇时间都是打牌喝酒吹牛逼。

其实大部分的中国厨师就那样的水平,谁也不比谁强多少,可就是喜欢说人家不行,总要在人前显得自己比人家牛逼。在我看来,如果说王刚做的菜不行,那中国大部分的厨师就更不行。就目前看来,王刚已经比多少中国厨师做的要好上多少倍。

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