凉粉的制作方法摆摊视频,1碗红薯粉几碗水做凉粉

2、锅中加入550毫升清水烧开，转小火，倒入水淀粉，快速的搅拌，搅拌至成透明状即可。这一步一定要不停的搅拌。

3、取一个盘子，在底部和四周刷上食用油，倒入凉粉液体，把表面刷平，放凉之后放入冰箱冷藏两个小时。

4、取出来晃动一下，即要轻松脱膜，把四周切掉，先切成片状，再切成长条。

5、接下来调酱汁，蒜末 小米辣 辣椒面，浇入热油搅拌均匀，再来两勺生抽，一勺米醋，一勺蚝油，一勺食盐，一勺熟的白芝麻搅拌均匀。