“荔枝蘸酱油”据说是潮汕闽南一带特殊的吃荔枝方法。由于它制作过程比较简单，只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了。由于它制作过程比较简单，只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了这种方法不少网友亲身实践过后，纷纷表示酸甜咸的口感很开胃，味道非常好。
荔枝是一种含糖量很高的水果，吃起来很甜。其中含有6.3%的果糖、5.9%的葡萄糖、5.2%的蔗糖，这样看来，有接近20%的糖分。当吃了大量荔枝后，其实就相当于吃了大量的糖。当吃进来大量的糖之后，体内的可以降低血糖的胰岛素大量分泌，迅速启动工作来降低血糖。
同时在荔枝中，有6.3%的果糖，果糖需要在肝脏内经过一番周折，最终也会变成葡萄糖，引起胰岛素的分泌，使体内的血糖值再度下降，这个时候就反应在有的人觉得头晕、恶心、面色苍白、乏力等低血糖症状，也被称为是“荔枝病”。
医生认为，荔枝美味但不宜多吃，因为荔枝具有降糖的作用，多吃容易引起低血糖，轻则头晕、恶心、腹泄、乏力，重则会出现嗜睡、抽搐和心律不齐等症状。
酱油能搭配水果同吃吗？酱油主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制作、发酵等程序酿制而成的。但酱油的成分比较复杂，不仅含有大量食盐成分，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等，高血压、冠心病、糖尿病患者，痛风病人都应该慎食。建议，如果真喜欢水果蘸酱油那种鲜味，建议把酱油用开水稍加稀释后再蘸吃，可以减少食盐的摄入。
酱油中的成分，不仅可以中和各种水果中的酸涩味，还可以起到消食、去热的功效，一定程度上缓解“荔枝病”。酱油荔枝可以吃，但不能多吃。至于其他一些奇怪的水果搭配餐，如果不过量摄入，对人体应该没有大碍，但对一些肠胃不好的人，建议不要尝试，小心引发胃痛或腹泻。
根据个人体质，如果有些人肝火旺吃多了，肯定火上加火，有的人比较虚弱、阴虚的可以吃点荔枝。一次控制在10颗左右，特别是糖尿病，还有容易胀气的人群，吃荔枝就更要慎重。
