12.装盘撒上葱花开动吧
烹饪小贴士：
1、小龙虾很脏，因此一定要多清洗几次；
2、虾头中的虾黄千万不要丢弃，虾黄的味道是特别鲜美的；
3、龙虾背部小编没有开口，因此焖煮的时间稍微长了点，不过这样才能更好的入味；
4、这款小龙虾的调料中本身就含有盐分，因此要减少食盐量；
5、挑选小龙虾的时候要闻味道，在水质良好的区域养殖的小龙虾，身上没有腐败以及重金属的味道，且含有一种自然的水腥味；
6、挑选小龙虾时要比大小，人工养殖的个头大且肉质饱满，野生的龙虾壳厚肉少且个头小。
来源：家常菜
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