炸萝卜丸子是我从小到大一直吃不够的自制小吃之一，简单宜做又美味。
不管刚出锅的外焦里嫩还是蒸笼上热过的Q弹软嫩，亦或是加点白菜粉丝煮上一锅丸子汤，对我来说都是吃不够的美味。
其实炸丸子可以有很多种，各种菜呀或者肉呀都可以做成丸子。就拿萝卜开来说，也有白萝卜，青萝卜各种萝卜之分。不过我喜欢青萝卜，可能是因为小时候一直吃的就是青萝卜吧，已经成了一种习惯，一种情怀。
说到这里不得不说下，说来也可笑，在我大学毕业之前我从来没有见过白萝卜，直到来到无锡才发现萝卜还能是可大个的白色的。
好啦，说重点，重点！
青萝卜拉丝。
萝卜丝切碎，加入葱姜沫，放入喜欢的调料，打两个鸡蛋，加点面粉，看情况加入点水，调成可以揪成型的糊状。这步忘记拍图片啦，大家靠想象吧。
锅内放油烧热，左手抓一把菜糊握紧，这时候虎口处就会挤出菜糊，用另外一只手揪到油锅内，炸熟至金黄色既可。
可以开吃啦，等什么，买个萝卜安排起来吧。。。
