大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，
今天咱们就用鸡腿和土豆做一道美食，鸡腿炖土豆的好吃做法，说是鸡腿炖土豆，其实也就是大盘鸡的做法，如果你会做大盘鸡，这道菜对于你来说就太简单了，喜欢吃这道菜的可以学习一下，
准备食材，
鸡腿2个，葱姜蒜，小米辣，青红辣椒，土豆，
配料准备
盐，食用油，鸡精，料酒，花椒粉，冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，
烹饪方法，
1、鸡腿切块，下锅焯水，加入料酒去腥，焯水5分钟后捞出控干水分备用，
2、葱切段，姜切片，蒜切片，小米辣切段，
3、土豆切块，青红辣椒切块，备用，
4、起锅烧油，下去鸡肉块，煎炒一下，加入料酒适量，香叶，八角，桂皮，冰糖，老抽，生抽，再加入适量清水，没过鸡腿，
5、炖10分钟左右，加入土豆块，再炖10分钟后，放入青红辣椒，盐，鸡精，翻炒30秒就可以出锅了，
你学会了嘛，不会的可以多看几遍学习，过程有点复杂，我喜欢汤汁加白皮面吃，真是太香了，
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