排骨怎么做才好吃？其实还是有很多讲究的，今天就把这个非常简单又入味的做法分享给大家，做出来以后排骨又香又入味。
·首先往排骨中加入一小勺食盐，再倒入清水浸泡一下，这样可以浸泡出更多的血水，然后再清洗干净就可以了。
·清洗过的排骨倒入锅中，加入姜片和料酒。排骨焯水一定要冷水下锅，这样可以更好的煮出浮沫。水开之后一定要记得把浮沫撇干净，不然排骨炖出来会特别的腥。浮沫撇干净之后再继续煮2分钟左右，然后再控水捞出来。
·接着锅里加入一块冰糖，用小火把冰糖炒至枣红色，再把洗好的排骨放进来，然后再把排骨炒至上色。这个过程一定要用小火，这样炒出来才不会发苦。上色之后放入葱、姜，再继续炒出香味。
·炒香之后往锅中加入开水，加开水可以使排骨炖的更加软烂。然后加入生抽和老抽，搅拌均匀之后先放一边炖20分钟。
·趁着炖排骨的时间，我们准备一些香菇，这个香菇特别的香，而且一大包价格也比较实惠，而且这个香菇是一小朵一小朵的，香味特别的浓郁。准备两把香菇，用温水浸泡一下，浸泡半个小时左右就可以了，这样可以更好的浸泡出香菇的香味。
·浸泡好之后多清洗几遍，然后控干水分，再把洗好的排骨放入香菇中，用中小火炖30分钟左右，这样可以更好地炖出香味。
·趁着这个时间准备一个去皮的土豆，改刀切成滚刀块。排骨中加一些土豆特别的好吃。土豆切好之后，把排骨放入土豆中，再加入一勺食盐，然后把排骨和土豆搅拌均匀，这样可以让土豆更好的入味。用中小火炖15分钟左右就可以了，把土豆炖至绵软，土豆炖好之后就可以盛出来了。
这样做出来的排骨烧土豆特别的香，加了香菇味道更加的浓郁。最后我们撒点葱花点缀一下，这样看起来更加有食欲。排骨中加了这个香菇，味道真的特别的香，土豆也特别的绵软，排骨吃起来真的是又香又入味。
喜欢吃排骨的一定要试试这个做法，做法不仅简单，而且还好吃。如果你也喜欢，就收藏起来试试吧。喜欢我的视频别忘了点赞、关注、留言和转发，下次再见。
