做排骨的秘诀,排骨好吃有诀窍

当烹饪排骨时，加入四种香料可以令其越炖越香，肉嫩汤鲜，这是必须收藏的秘诀。

外形像芝麻球，具有浓郁香气，能渗透到排骨中，去腥增香，还能使排骨达到很好的脱骨效果。

色泽洁白，气味芳香，能提升排骨的鲜味。

又称高良姜或小良姜，具有辛辣香气，不仅能提升排骨香气，还能使肉质更加鲜嫩。

经过晒干、去壳、加工等步骤制成，具有独特的香气，可使排骨更加香醇可口。