By 心灵手巧～
用料
- 鸡爪 若干
- 小米椒 适量
- 柠檬 1个
- 大蒜 6～7瓣
- 醋 4～5汤匙
- 生抽 4～5汤匙
- 香油 1汤匙
- 清水 适量
- 泡椒 一袋
- 糖 1勺
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 辣椒油 2-3勺
做法步骤
1、鸡爪洗净，剪去指甲，凉水把鸡爪放入锅中，放葱段，姜片，料酒煮十五分钟
2、鸡爪熟了以后，放入凉水或者冰水，泡5分钟，这样等到脱骨的时候比较容易
3、脱骨完成✅ 比较麻烦，如果不喜欢这一步的话可以选择不用脱骨
4、准备好配菜，泡椒，小米辣切成段状，柠檬切成片，蒜切碎
5、生抽4勺，醋4勺，糖1勺，香油1勺，盐少许，把准备好的柠檬，小米辣，泡椒，蒜末放入鸡爪中，再放入适量的清水，不要太多这样的话鸡爪会淡，最后用保鲜膜包上，放冰箱中两个小时就可以吃了，如果想更入味的话第二天吃更加美味！
小贴士
脱骨时不要着急！不然容易断
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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