老坛酸菜红烧牛肉面制作过程,老坛酸菜牛肉面是怎么做出来的

5、豆瓣酱炒开后，加入冰糖20克、老抽10毫升、生抽20毫升、盐10克。小火熬出颜色。

6、锅中炒一会后，加入牛肉、牛骨 ，这个牛骨和牛肉一起炖，能增加汤汁的鲜香，使牛肉的汤更好喝。小火翻炒均匀，让每块牛肉都能沾上酱汁。

7、牛肉炒上色后，加入开水（这一步一定要加开水，这样汤才会好喝） ，水要末过牛肉。

8、牛肉里面在加入白萝卜块 、葱1根、料包，就是刚才包起来的碎料，大火煮开，转小火盖上盖子炖2个小时。