制作老坛酸菜牛肉面,老坛酸菜牛肉面最新做法

用料：牛腩、酸菜、大蒜、二荆条辣椒、郫县豆瓣、料酒、油、面条

做法：

1.牛腩切小块，料酒腌制半小时，入沸水洗去泡沫。

2.酸菜切丝，二荆条切段，大蒜对半切。

3.入油，油热了后加入郫县豆瓣，大蒜炒香，加入酸菜炒一会儿。

4.加入牛腩，入生抽和一点老抽炒至牛腩上色。

5.换炖锅，加较多水，大火烧开转小火，炖两小时。

6.加入二荆条段炖十分钟，加盐调味，出锅。

7.面条煮好后混合。