一、典籍摘要
1.《本草蒙筌》:“粟米新则味咸,陈则味苦。气平、微寒。无毒。新粟米养肾气不亏,去脾热常益中脘;陈粟米止泄痢分渗,却胃热大解渴消。”
2.《本草求真》:“粟米味咸气寒。功专入肾养气,及消胃热。凡人病因肾邪,而见小便不利,消渴泄痢;与脾胃虚热,而见反胃吐食,鼻衄不止者。须当用此调治。以寒能疗热。”
3.《本草衍义》:“粟米利小便,故益脾胃。”
4.《备急千金要方》:“味咸微寒,无毒。养肾气,去骨痹、热中、益气。陈粟米味苦寒,无毒。主胃中热,消渴,利小便。”
5.《本草纲目》:“咸、淡。煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。粟之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。肾病宜食之,虚热消渴泄痢,皆肾病也,渗利小便,所以泄肾邪也。降胃火,故脾胃之病宜食之。”
6.《滇南本草》:“粟米味咸,微寒。主滋阴、养肾气、健脾胃、暖中,反胃服之如神。治小儿肝虫或霍乱吐泻,肚疼变痢疾或水泻不止,服之即效。用草连根,治转食冷吐。”
7.《名医别录》:“粟米味咸,微寒,无毒。陈粟米:味苦。主养肾气,去胃脾中热,益气.陈者,味苦,主治胃热、消渴,小便。”
8.《新修本草》:“粟米味咸,微寒,无毒。主养肾气,去胃痹,中热,益气;陈者,味苦,主胃热,消渴,利小便。”
9.《药性切用》:“粟米咸淡微凉,补虚益损,开胃利溲。粱之细者为粟。”
10.《增广和剂局方药性总论》:“粟米味咸,微寒,无毒。主养肾气,去胃脾中热,益气,陈者,味苦。主胃热,消渴,利小便。”
11.《饮膳正要》:“粟米味咸,微寒,无毒。主养肾气,去脾胃中热,益气。陈者良,治胃中热,消渴,利小便,止痢。”
12.《中医饮食营养学》:“粟米甘、咸,凉。入脾、胃、肾经。健脾和胃。”
13.《本草衍义补遗》:“粟,陈者难化。所谓补肾者,以其味咸之故也。”
14.《随息居饮食谱》:“粟米功用与籼米略同,而性较凉,病人食之为宜。”
15.《医学入门》:“粟米咸寒养肾气,胃虚呕吐作为丸,若除胃热须陈者,更治消中利小便。”
16.《中药大辞典》:“粟米甘咸,凉。陈粟米:苦,寒。和中,益肾,除热,解毒。治脾胃虚热,反胃呕吐,消渴,泄泻。陈粟米:止痢,解烦闷。”
17.《本草拾遗》:“粟米粉解诸毒,水搅服之;亦主热腹痛,鼻衄,并水煮服之。”
18.《日用本草》:“和中益气,止痢,治消渴,利小便,陈者更良。”
19.《中华本草》:“粟米味甘;咸;性凉肾;脾;胃经和中益肾;除热;解毒。主脾胃虚热;反胃呕吐;腹满食少;消渴;泻痢;烫火伤。”
20.《神农本草经》:“粟米味咸微寒。主养肾气,去胃脾中热,益气。陈者,味苦,主胃热,消渴,利小便。”
二、 现代研究
1.成分
粟米中含蛋白质及脂肪量较高,蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸,有补益作用。
脱壳种子和带壳种子的干品分别含脂肪1.41、1.68%,总氮2.48%、2.79%,蛋白质2.41、2.72%,灰分3.15、1.85%,淀粉63.27、77.58%,还原糖2.03、1.98%。另有谓种子含油3%;油中含不皂化物2.39%,固体脂肪酸15.05%,液体脂肪酸70.03%。蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类。种子蛋白质含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
此外,新鲜植物并含β-丙氨酸和γ-丁氨酸,少量β-胡萝卜素、叶黄素。茎含白瑞香甙类,有毒。
2.药理:白瑞香甙给家兔口服30~50毫克/公斤时,可降低血液凝固性,作用最强在第2~3天,并持续1~3天。时间延长,血液对肝素的耐受性降低,第Ⅱ、Ⅶ、Ⅹ因子活性下降。血块弹力图上也显示反应时间(τ)及血块形成(k)的延长。此种作用可被维生素K所拮抗。白瑞香甙还能促进体内尿酸之排泄。