三、鼓包探秘:揭秘榴莲的“内心”
榴莲的鼓包是果肉饱满的象征。鼓包多且大的榴莲,果肉通常也更饱满。在挑选时,可轻轻按压鼓包,感受其弹性。
若鼓包弹性十足,说明果肉新鲜、饱满;
若鼓包松软无力,则可能是过熟或品质不佳的榴莲。
四、果柄探秘:新鲜度的“试金石”
果柄是榴莲与树体相连的部分,其湿润程度可反映榴莲的新鲜度。
新鲜的榴莲果柄湿润、有弹性;
若果柄干燥、发黑,则可能是放置时间过长的榴莲,品质不佳。
五、尖刺探秘:感受榴莲的“柔情”
榴莲表面的尖刺也是判断其成熟度的重要标准。成熟度适中的榴莲尖刺柔软、易于靠拢;
若尖刺坚硬、难以靠近,则可能是未成熟的榴莲。
在挑选时,可用手轻轻捏住相邻的尖刺,感受其柔软程度。
六、开裂度观察:品质与安全的双重保障
榴莲的开裂度也是判断其品质的重要标准。开裂度适中的榴莲果肉饱满、新鲜;
若开裂度过大,则可能导致果肉暴露在空气中,受到细菌和灰尘的污染,影响品质。
在挑选时,可选择裂口较小、果肉饱满的榴莲。