好喝又减脂的丝瓜汤,做法简单味道香,关键是不长肉、和春天绝配
泡发的木耳一小把,切成小块;枸杞一小把,放在清水中泡发,在盆中打入2个鸡蛋,搅拌打散备用,这道汤里的蟹黄,其实指的就是鸡蛋,当然想要更加低脂的汤品,可以把鸡蛋去掉。
好喝又减脂的丝瓜汤,做法简单味道香,关键是不长肉、和春天绝配
第二步:焯水
锅内烧水,水烧开以后,加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑,倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟,丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。
好喝又减脂的丝瓜汤,做法简单味道香,关键是不长肉、和春天绝配
然后把山药倒入锅中,也焯水30秒捞出,用清水冲洗过凉,清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。
好喝又减脂的丝瓜汤,做法简单味道香,关键是不长肉、和春天绝配
第三步:炒鸡蛋
锅内烧油,油温五成热时,倒入鸡蛋液,开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热,鸡蛋液全部定型以后盛出备用,炒鸡蛋不易时间过长,容易炒老。