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不少新妈妈由于在初期产奶不足,因此宝宝也吃不好,听老人说丝瓜鲫鱼汤有催奶的效果,那么能催奶的丝瓜鲫鱼汤怎么做呢?
丝瓜鲫鱼汤怎么做下奶?
鲫鱼一条,丝瓜250克,猪油(炼制)75克,大葱15克,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克。
丝瓜鲫鱼汤的做法步骤:
1.将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,沥水,放在案板上,用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀。
2.丝瓜去皮,洗净,切成长6厘米的段,再一破为二,分切成条。
3.将锅架在火上,放入猪油,烧至七八成热时将鲫鱼放入,略煎两面,待鱼稍稍上色即可烹入料酒,加盖略焖。
4.随即加入姜片、葱段,和适量鲜汤,盖上锅盖,烧开后改用小火氽煮5~7分钟,鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内。
5.锅内下入丝瓜条,回到旺火上烧开后再烧3~4分钟,见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段,加盐和味精,调好口味,再烧一会。
6.即可出锅倒在汤碗中鱼体上,撒上胡椒粉,即能食用。
丝瓜鲫鱼汤的营养价值:
具有补中益气,生血通乳的作用,对产后乳汁少或泌乳不畅的新妈妈最为适宜。
丝瓜鲫鱼汤鱼嫩汤鲜清,热量低,口味清淡,非常适合哺乳期的产妇。