4、接下来起锅烧油，热锅中倒入适量的食用油，跟着放入切好片的猪肉片，用锅铲把猪肉里面多余的油脂炒出来。把猪肉炒出香味后就把准备好的姜葱蒜倒进来，接着用锅铲翻炒均匀。
5、接着把姜葱蒜炒出香味后，再往锅中倒入适量的老抽上色，继续用锅铲翻炒均匀。把猪肉翻炒上色后就入锅中倒入适量的清水，跟着再加入1勺食用盐、适量胡椒粉、适量蚝油，再用锅铲把猪肉翻拌均匀，使猪肉片充分的入味。
6、接下来就把切好的茄子段控水捞出放入锅中，继续用锅铲翻炒均匀。然后大火把汤汁煮开后就倒入电饭煲中，再把准备适量的挂面从中间掰开，均匀的铺在猪肉片和茄子段上面，然后放入电饭锅中盖上锅盖煮40分钟左右。
7、中途打开锅盖把面条翻个面，让表面的面条也能均匀的裹上汤汁。接着盖上锅盖继续焖煮。40分钟后家常焖面就做好了。先把面条在锅中搅拌均匀，再盛出装入盘中即可食用。用这个方法做的焖面简单美味。不用担心水量跟火候掌握不好。是不是很简单呢，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！
