随着天气的转凉，人们的胃口也逐渐变得清淡起来。而此时，一锅香气扑鼻、鲜美可口的番茄炖牛肉便成为了许多人餐桌上的必备佳肴。
选用上等牛肉和新鲜的番茄作为主要材料，再配以多种调味料精心烹制而成的番茄炖牛肉，不仅口感丰富，而且营养丰富。牛肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，能够增强人体免疫力和补充体力；而番茄则富含维生素C和番茄红素等多种营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效。
在炖制的过程中，牛肉与番茄完美融合，汤汁浓郁鲜美，让人垂涎欲滴。一口咬下去，软烂入味的牛肉和酸甜可口的番茄交织在一起，令人回味无穷。同时，这道菜品还具有温暖身心的作用，特别适合在寒冷的冬季食用。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道美味的番茄炖牛肉都能够满足大家的味蕾需求。它不仅简单易做，而且口感绝佳，是一道不容错过的美食佳品。赶快动手试试吧！
所需材料：
- 牛肉（适量）
- 番茄（2个）
- 洋葱（1个）
- 蒜末（适量）
- 生姜末（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 淀粉（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
- 番茄切成小块，洋葱切成丝备用。
- 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加油，放入洋葱丝煸炒至软烂。
- 加入番茄块煸炒至软烂，加入适量的盐和糖调味。
- 加入一些水，煮开后转小火炖煮约10分钟。
- 将之前炒好的牛肉放回锅中，加入生抽翻炒均匀即可。
